和田助製作所 銅極厚鍋 深型 片手鍋 鉄柄 30cm
堺孝行 筋引 8寸 240mm グランドシェフSP TYPE I ボーラーウッデホルム特殊鋼 デザートアイアンウッド サーモン加工 洋包丁 日本製新品価格:53,790円2、3回使用し保管しておりました。写真をご確認お願い致します。細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。　サビに強く、不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を日本人向きに加工したシェフ用高級洋包丁です。世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。　堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らすための溝加工（サーモン加工）を施しており今まで体感したことのない切れ味を堪能することができます。　その希少性から木の王様と呼ばれる、美しい光沢と木目が特徴のデザートアイアンウッド。カスタムナイフ職人が完全ハンドメイドで美しく仕上げた柄を採用しています。筋引包丁■刃渡り：240mm■銘：Grand Chef SP TAKAYUKI■刃：ボーラーウッデホルム特殊鋼（表のみサーモン加工）■柄：デザートアイアンウッド